У селі Калчева Болградського району зберігають болгарські традиції святкування Гергьовденя (Дня святого Георгія). Це свято символізує прихід справжнього тепла та початок нового господарського року. Про особливі обряди, магічну силу ранкової роси та рецепт автентичного курбану інтернет-виданню “Махала” розповіла директорка місцевого Будинку культури Наталія Деревенська.
Для мешканців села Калчева Георгіїв день завжди починався з особливих приготувань. За словами Наталії Деревенської, підготовка до свята стартувала ще задовго до травня: господарі заздалегідь сіяли ячмінь, аби до свята з’явилися молоді паростки.
«Рано-вранці батьки відправляли нас збирати росу з молодих паростків ячменю. Ми вмивалися нею – вважалося, що це дарує міцне здоров’я на весь рік», – згадує пані Наталія.
Ще однією цікавою традицією було обов’язкове зважування. Кожен член родини ставав на ваги, аби зафіксувати свою вагу «на здоров’я».
Центральною подією дня було приготування курбану – традиційної страви з ягняти, яку запікали у печі. Цей процес вимагав не лише майстерності, а й суворого дотримання родинної рецептури.
Секрет калчевського курбану:
Весь день у селі тривали святкування: сусіди та родичі ходили в гості одне до одного, вітаючи іменинників та господарів.
Для дітей це свято було особливим через розваги на свіжому повітрі. Традиційним атрибутом були гойдалки, на яких катали малечу. Оскільки Гергьовден вважається межею між весною та літом, саме цього дня діти остаточно виходили гратися на вулицю, зустрічаючи перше справжнє сонячне тепло.
Інтернет-видання Бессарабії
