На Ізмаїльському ринку збільшився асортимент риби, окрім сазана, товстолобика, карасика, на прилавках можна побачити судака, щуку і першу дунайку. Однак ціни на неї дуже “кусаються” – 350-400 гривень за кілограм. Щоб дізнатися, в яких об’ємах зараз проходить вилов дунайського оселедця та чому така ціна, журналістка інтернет-видання «Махала» звернулася до директора підприємства ООО «Південна Бессарабія» Віталія Вязовського.
Керівник повідомив, що рибалки підприємства почали виходити на воду з 13 березня. Але вилов дунайки малий. Одна з причин – низький рівень Дунаю.
«Немає притоку води з верхів’я Дунаю. Вода світла, ловиться всього три-п’ять кілограмів. Хоча у цей період вилов оселедця проходив в минулі роки краще. Економічно не вигідно рибалкам на сьогодні виходити на воду, тому працює на сьогодні два човни», – розповів керівник підприємства.
Вилов дунайки малий, тому і ціна висока. Ще одна з причин сьогоднішньої вартості на дунайку, пояснює Віталій Вязовський, – це перекупи, які накопичують товарну рибу та відповідно встановлюють свою ціну.
Основні ринки збуту дунайки – це Одеса та Ізмаїл, де покупці із задоволенням купують цей делікатес, але при високій ціні охочих небагато.
Основні показники заходу в Дунай оселедця – це високий рівень води в річці та тепла вода, якщо ситуація з рівнем поліпшиться, то й кількість українського оселедця збільшиться, тоді і ціна на дунайку буде нижча.
Нагадаємо, у 2023 році сезон дунайки розпочався трохи раніше – з 18 березня. Тоді кілограм риби коштував на ринках Ізмаїла 180-190 грн. У самому ж Вилкове на ринку дунайські оселедці продавалися по 140 грн за кіло.
Читайте також: ТОП-6 рецептів дунайки від одеського шеф-кухаря Андрія Величко
Інтернет-видання Бессарабії
