У Криничненській громаді відбувся третій культурний форум «Обрядовий хліб – спадщина Чушмелія». Про це повідомляє Махала з посиланням на Криничненську сільську раду.
Захід організовано з метою збереження та популяризації нематеріальної культурної спадщини нашого краю. У ньому взяли участь гості із села Нові Трояни, технолог Ізмаїльської пекарні «Колос» та мешканці села.
«Темою цього форуму стало вшанування давніх звичаїв і традицій, пов’язаних із випіканням хліба на домашніх дріжджах», – доповіла Тетяна Георгіївна Ковтун.
Свої хліби на форумі представили: Олена Янчева, Тетяна Дукова, Марія Желяскова, Домнікія Георгіївна Тодорова, Валентина Денкова, Марія Трандафілова, Тетяна Ковтун, Ганна Русанжик, Марія Філіпова, Віра Єнакієва, Анастасія Горбан.
“Їхні вироби стали справжньою окрасою свята та гордістю громади”, – зауважили у сільській раді.
З вітальним словом до гостей звернулась секретар сільської ради Олена Браїла, яка наголосила на важливості збереження культурних традицій і передачі їх молодому поколінню.
Присутні дізналися рецепт домашніх дріжджів від місцевої жительки Домнікії Георгіївни Будурової,1937 року народження, яка зберегла старовинні секрети приготування дріжджів на винній та хмелевій заквасці та охоче поділилася ними з молодшими поколіннями.
Окрім цього учасники та гості форуму під час заходу змогу поділитися своїми рецептами та традиціями, які передавалися з покоління в покоління.
Технолог Ізмаїльської пекарні «Колос» Тетяна Гацанога вручила громаді, в особі секретаря ради, хліб, як символ миру та дружби.
На свято був запрошений отець Федір, який освятив хліби та підкреслив, що у господинь золоті руки.
Почесними грамотами сільської ради були нагороджені організатори, господині, інформатори.
“Їхня праця, щирість і любов до рідної землі стали найкращим прикладом збереження нашої культурної спадщини”, – зауважили у сільраді.
Наприкінці форуму відбулася дегустація різного виду домашнього хлібу та випічки. Кожен відвідувач мав змогу скуштувати вироби, оцінити смак і дізнатися про особливості приготування.
“Форум став справжнім святом єдності, працьовитості та любові до рідної землі. Адже домашній хліб — це не лише щоденний харч, а й символ родинного тепла, гостинності та духовного багатства українського народу”, – підбили підсумок у сільраді.
Як пройшов форум у 2024 році – читайте за посиланням. Також в рамках форуму у Криничному відбувся захід «Червен Великден — Зелен Гергьовден», який був присвячений давнім традиціям, пов’язаним із днем святого Георгія — одним із найшанованіших свят у болгар півдня Одещини.
Нагадаємо, у 2023 році Міністерство культури та інформаційної політики України включило у Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України традицію приготування та споживання обрядових хлібів до Дня Святого Георгія села Криничне.
Інтернет-видання Бессарабії
