Кожного року господині готуються до Нового року заздалегідь, вони намагаються приготувати безліч страв, порадувати гостей та близьких смачними стравами.
Салат “Олів’є” протягом десятиліть є головною стравою новорічного столу, ставши його невід’ємною частиною. Журналіст інтернет-видання “Махала” пройшовся торговими точками Болграда, щоб дізнатися про ціни на інгредієнти для приготування традиційного новорічного салату, а також зрівняв наскільки змінилася ціна на улюблений салат за останні чотири роки.
Ціна на олів’є на кінець 2020
Картопля: за кг від 10 до 12,5 грн.
Солоні огірки: за банку від 28,5 до 58,5 грн.
Цибуля: за кг від 3,95 до 7 грн.
Морква за кг від 6,89 до 8,5 грн.
Варена ковбаса: за кг від 84 до 140 грн.
Яйця за десяток від 28,7 до 35 грн.
Майонез: за пачку від 32,4 до 41 грн.
Зелений горошок: за банку від 16,44 до 22 грн.
Таким чином, порція салату «Олів’є» вагою 300 грамів обходилася в 88, 65 грн.
Ціна на олів’є на кінець 2021 року
Картопля за кг від 7 до 11 грн
Солоні огірки: за 3-літрову банку від 58 до 94 грн., за банку 0,5 – від 21,5 до 41 гривні.
Цибуля – 13 гривень за кілограм.
Морква – 11 гривень за кілограм.
Варена ковбаса – від 120 до 180 грн
Яйця – від 35 до 37 грн десяток.
Майонез – 300 г 67% – 25 грн, 40% – 19 гривень за пачку.
Зелений горошок: за банку від 24 гривень та вище.
Таким чином, середня ціна за салат «Олів’є» вагою приблизно 300 грамів обходилася в межах 100 гривень.
Ціна на олів’є на кінець 2022 року
Вчені Інституту аграрної економіки оцінили олів’є у 281,71 грн, що майже на 50% дорожче, ніж торік. За рік його інгредієнти подорожчали так.
0,5 кг ковбаси: 115,45 грн (+15,5 %)
0,5 кг зеленого горошку: 44,99 грн (+28,5 %);
6 яєць 44,4 грн (у 2,2 рази)
200 г солоних огірків – 34,80 грн (удвічі)
180 г майонезу: 21,41 грн (+58,6%);
дві моркви (380 г): 7,45 грн;
п’ять картоплин (840 г): 6,64 грн;
дві цибулини (230 г) 6,57 грн.
Ціна на олів’є на кінець 2023 року
0,5 кг ковбаси: 110 гривень
0,5 кг зеленого горошку: 31,5;
6 яєць 33 грн;
200 г солоних огірків – 67.9 грн
180 г майонезу – 15,3 грн
дві моркви (380 г): 10 грн;
п’ять картоплин 22 грн;
дві цибулини (230 г) 5 грн
Таким чином, середня ціна за салат «Олів’є» на кінець 2023 року приблизно у 294 гривні 70 копійок.
Інтернет-видання Бессарабії
