В Озернянському ліцеї відбулося довгоочікуване відкриття модернізованого шкільного харчоблоку за моделлю «Базова кухня». Про це повідомили у пресслужбі громади.
Проєкт став реальністю завдяки підтримці Міністерства освіти і науки України у співфінансуванні з місцевим бюджетом. Усе розпочалося з подачі заявки через систему DREAM – інструменту, який зробив процес прозорим і доступним. Протягом жовтня-грудня 2024 року тривав процес оновлення, і ось – ліцей відкрив свої двері до їдальні, яка відповідає найсучаснішим стандартам.
Завдяки модернізації харчоблок оснащено новітнім обладнанням, яке дозволяє приготувати страви швидко, безпечно та смачно.
Нові вентиляційні й каналізаційні системи створюють комфортні умови для персоналу та учнів. А сучасні робочі цехи та складські приміщення забезпечують зручність роботи кухарів.
Оновлений харчоблок розрахований на гаряче харчування для 320 молодших школярів і дітей із пільгових категорій середніх і старших класів.
Реалізація цього проєкту – частина Стратегії реформування системи шкільного харчування. У ліцеї впроваджено систему НАССР, яка забезпечує високий рівень безпеки харчових продуктів. Меню, адаптоване до сучасних вимог, враховує потреби дітей у корисних і смачних стравах.
Також до штатного розпису введено посаду медичної сестри з дієтичного харчування. Це рішення допомагає забезпечити персоналізований підхід до організації харчування, враховуючи потреби кожного учня.
Щоб відповідати високим стандартам, команда ліцею та кухарі постійно навчаються. Вони пройшли курси на платформі “Prometheus”, де здобули знання про сучасні вимоги до організації харчування та принципи НАССР. А у березні 2024 року кухарі відвідали 2-тижневі курси підвищення кваліфікації в Дунайському центрі професійної освіти.
“Для дітей шкільна їдальня – це місце, де вони отримують смачні та корисні страви! Для їхніх батьків це – впевненість, що їхні діти доглянуті й ситі! А для громади це – приклад того, як разом можна змінювати життя майбутнього покоління на краще!” – йдеться в повідомленні пресслужби громади.
Зазначимо, на ремонт їдальні було витрачено понад 15 млн грн. Фінансування здійснювалося переважно державним бюджетом, лише 10% від суми покрив місцевий бюджет.