Капітальний ремонт та модернізацію харчоблока Криничненського ліцею за технологічною моделлю «Базова кухня» завершено. Про це повідомила пресслужба Одеської обласної державної адміністрації.
Ремонт виконувався коштом державної субвенції на умовах співфінансування з місцевого бюджету. В рамках реалізації проєкту були повністю відремонтовані усі приміщення, а кухня забезпечена усім необхідним обладнанням. Також для працівників кухні облаштована окрема санітарна зона.
Харчоблок буде забезпечувати харчування 136 учнів 1-4 класів та дітей з числа пільгових категорій 5-11 класів. Зазначимо, що кухарі закладу минулого року пройшли перепідготовку на базі сучасного Кулінарного хабу Одеського центру професійно-технічної освіти.
Довідково:
В рамках реалізації реформи шкільного харчування заклади можуть обрати одну з трьох розроблених та затверджених новітніх технологічних моделей організації харчування дітей: базова кухня, опорна кухня та фабрика-кухня.
Технологічною моделлю організації харчування у Криничненському ліцеї є «базова кухня». Це модель організації, за якої процес приготування та видача готових страв реалізується закладом освіти чи закладом оздоровлення та відпочинку самостійно (працівниками, що входять до штату закладу) або шляхом аутсорсингу (страви готують працівники приватного або комунального підприємства в харчоблоці закладу освіти).
Інтернет-видання Бессарабії
