Квасоля – поширена страва у багатьох кухнях світу, і бессарабська кухня не є винятком. На півдні Одещини вона займає важливе місце в гастрономії і є основою для багатьох традиційних страв. З квасолі готують поживні супи, ситні рагу та салати, що робить її універсальним продуктом.
Журналісти інтернет-видання “Махала” завітали до гостинної господині з села Кубей Марини Гайдаржи, яка поділилася сімейним рецептом приготування квасолі з цибулевим соусом. За її словами, ця страва не лише смачна, але й дуже поживна, тому її часто готують для всієї родини у холодну пору року.
Для приготування потрібно:
500 грамів квасолі
2 середні цибулі
2 столові ложки томатної пасти
150 грамів соняшникової олії
1,5 літра води
Дізнайтеся, як правильно приготувати цю страву, у нашому відеосюжеті або на YouTube-каналі.
Інтернет-видання Бессарабії
