Криничненська громада планує створити книгу традиційних болгарських рецептів. Криничненський сільський голова Степан Веліков повідомив, що відбулося засідання робочої групи щодо збору традиційних рецептів болгарської кухні.
До складу групи увійшли представники освіти і культури громади, працівники Будинку культури та сільської бібліотеки.
«Цей процес буде тривалим та довгострочним, тому що потребує немало зусиль щодо написання та акумулювання рецептів в одну книгу. Але важливо створити «підручні книги» з елементами нематеріальної культурної спадщини Криничненської громади, в основі якої буде збереження традиційних страв та їх рецептів. Щоб кожен мешканець почув голоси носіїв та людей, які докладали чимало зусиль до збереження традиційних болгарських страв», – повідомив голова громади Степан Веліков.
Село Криничне багате на традиції і культурну спадщину, тому в громаді вважають, що все, що робить мешканців громади унікальними, треба зберегти.
Читайте також: Відомий шеф-кухар випікав обрядовий бессарабський хліб в селі Криничне.
Родина Желяскових зберігає історію свого роду і народу Бессарабії.
Ми зібрали для вас сім забутих страв Бессарабії.
Інтернет-видання Бессарабії
